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Translucide aux reflets argentés. Fleurs blanches, tilleul citronné, nous sommes sur des fruits frais type agrume, poire, ananas. D'une grande fraîcheur et d'une belle finesse, il sait plaire à tous les palais.
Foie gras, bouchées apéritives de la mer. Viandes blanches. Poisson cru, grillé, en sauce.
