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Des notes de fleurs blanches, d’agrumes. Des fruits à pépins, tels le coing, la pomme, la poire croquante mais aussi la pêche blanche. Une impression de fraicheur aussi délicate que les bulles sont fines. Un vin à la texture équilibrée. Des fruits à pépins – coing, poire, pomme – et le zeste de citrons presque confits.
Des amuses bouches gourmands et délicats tels des petits feuilletés de foie gras.
