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Les arômes d’acacia et de chèvrefeuille, soutenus par des pointes d’amandes et de noisettes sont amenés par la Marsanne, qui apporte également la structure et la droiture au vin. Les notes délicates d’aubépine, de thé vert ou de miel de fleurs découlent de la Roussanne, qui apporte en bouche l’amplitude et la profondeur.
Peut se déguster jeune avec apéritif ou sur une entrée printanière ou bien avec quelques années de vieillissement sur un plat plus élaboré.
