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La robe est profonde, aux reflets violets. Ses arômes de fruits sauvages ( framboises, groseilles, cassis ) s'allient à des saveurs d'épices et de réglisse, avec une petite touche mentholée. C'est un vin complexe, très riche en bouche, avec une belle note de violette en finale.
Une belle pièce de viande sur la cuisine méditerranéenne, de la viande en sauce et de la charcuterie.
