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La couleur est d’un pourpre profond avec un nez exprimant des notes épicées, réglissées, associées à des fruits rouges confits. La bouche est concentrée, ronde et riche avec un fruit intense, des épices et des tanins harmonieux.
viandes en sauce, du gibier, des fromages crémeux ou des desserts au chocolat avec un coulis de fruits rouges.
